SPC 컬리너리 아카데미 동문 세미나

: 제과의 세계를 함께 나누다!

안녕하세요, 여러분!

오늘은 8/2(금) SPC 컬리너리 아카데미에서 열린

르노뜨르 제과 클래스 동문 세미나에 대한 후기를 들려드릴게요.

정말 흥미롭고 즐거운 시간이었답니다 ^ㅡ^!

제과의 세계에서 빼놓을 수 없는 이 자리, 함께 가보시죠!

SPC 컬리너리아카데미에서 열린 제과의 축제!

SPC 컬리너리 아카데미에서 열린

르노뜨르 제과 클래스 동문 세미나는

1기~57기에 이르는 르노뜨르 동문여러분에게

정말 특별한 시간이었어요.

동문들끼리 반가운 인사를 나누고, 다양한 제과 기술을 배우며,

새로운 트렌드를 직접 체험해볼 수 있는 시간이었답니다!

동문들과의 따뜻한 환영과 소통

세미나는 동문들 간의 따뜻한 환영과 소통의 시간으로 시작되었어요.

오랜만에 만난 친구들처럼, 서로의 근황을 나누고,

최근 제과 작업에 대한 이야기를 나누는 시간이었죠.

“이제는 어떤 새로운 도전을 하고 있어요?”부터

 “최근에 시도해본 레시피는 어떤거에요?”까지

정말 유익하고 재미있는 대화가 오갔어요!

르노뜨르 강사님들의 비에누아즈리 시연

그 다음에는 르노뜨르 강사님들의 제품 시연이 있었어요.

프랑스 최대 외식 사업 그룹 르노뜨르의

이민철, 나승지 강사님과 함께

비에누아즈리 2종과 비건 마카롱을 배워보는 시간이었어요!

겹겹이 결이 살아있는 페이스트리의 식감과

달콤한 크림이 정말 일품이었답니다!

비건 마카롱 시연

비건 마카롱 시연도 있었어요!

요즘 비건 식품이 대세인 만큼,

비건 마카롱은 어떻게 만들지 모두들 궁금해하셨어요! 

강사님들이 비건 재료로 만들어낸 비건 마카롱은

그야말로 맛도 훌륭하고, 보기에도 정말 예뻤어요!

비건 마카롱을 시식해보니,

많이 달지 않고 정말 매력적이고

충분히 맛있어서 깜짝 놀랐어요!

강사님들이 직접 시연을 하였는데,

그 비법과 팁을 직접 배울 수 있는 기회의 시간이었어요.

“이런 팁이 있었구나!” 싶을 정도로

새로운 정보가 가득했답니다.

제품마다 숨겨진 비법과 팁을 아낌없이 나눠주셔서

동문분들 모두 큰 배움을 얻을 수 있었죠.

강사님들께서 직접 시연해 주시는 모습은

그야말로 볼거리가 가득했답니다!

제품 시식과 의견 공유

마지막으로, 제품 시식과 의견 공유 시간이 있었어요.

시식 후에 동문여러분들이 서로의 의견을 나누고,

“이런 느낌이 좋더라”, “이건 어떻게 개선할 수 있을까?"

하는 이야기를 하면서,

더 나은 제과 작업을 위한 아이디어를 주고받았답니다.

서로의 피드백을 통해 많은 것을 배울 수 있었던 시간이었어요.

이 밖에도 

업계의 최신 트렌드와 기술에 대한 정보 공유는 물론,

“이런 기법은 처음 들어봤어!” 또는

“저도 이런 시도를 해보고 싶었는데!” 같은 반응들이 쏟아지며,

서로의 아이디어를 자극하는 멋진 시간이 되었어요!

제과에 대한 열정을 가진 사람들이 모여,

서로의 경험을 나누고, 새로운 기술과 트렌드를 배우는

특별한 시간이었습니다!

세미나를 마치며

세미나가 끝난 후, 동문여러분의

제과에 대한 열정이 더욱 커진 느낌이었어요!

이번 세미나는 단순한 기술 교류를 넘어,

제과의 미래를 함께 고민하고 밝히는 소중한 시간이었어요.

동문여러분 서로의 성공 사례와 도전 과제를 공유하며,

제과 업계의 새로운 가능성을 모색하는 계기가 되었지요!

더불어,

제과에 대한 깊은 열정과 지식을 나누는 장이자,

동문들 간의 유대를 강화하는 의미 있는 시간이었습니다.

SPC 컬리너리 아카데미의 동문들과 함께하는 

이런 소중한 시간이 제과제빵 업계의

새로운 지평을 여는 기회가 되기를 바래요!

앞으로도 이런 멋진 세미나를 마련하며 

동문여러분과 소통과 유대의 장을 만들어나가려 해요.

이번 세미나에 참여하지 못하신 동문여러분께서는

SPC 컬리아 앱에 미리 가입하시어

다음 동문세미나에 꼭 참여해 보세요!

제과의 세계를 더 깊이 이해하고, 

멋진 사람들과의 네트워킹 기회를 가질 수 있을 거예요.

그럼, 더 재미있고 유익한 동문세미나에서

더 많은 동문 여러분을 뵙기를 기약하며..!

오늘도 달콤한 하루 되세요!